Maža istorija
Niekas nežino tikslios kaštonų kilmės. Tai pirmą kartą paminėta 1 - ojo pradžioje natūralistas Plinijus Elderis, kuris gyveno ir rašė per Romos imperiją. Tai taip pat buvo paminėta recepcijose, sudarytose vėlesniuose romėnų laikais vienoje iš pirmųjų "Cookbook" žinomų kaip " Apicius" . Nuo ankstyvosios Romos imperijos kolarai paplito į Indiją ir Europą prekybos keliais. Iki XVII a. Jis tapo pagrindiniu maistu.
Kolarai atrado kelią į Afriką, Rytų Aziją ir Kiniją, tikriausiai per prekybos kelius, o iki 1800-ųjų buvo daugelio europiečių mitybos dalis. Laikoma, kad karaliaus karalius, kuris, kaip manoma, buvo išaugęs savo Imperatoriuose, įkūrė savo kelią į Europą.
Šiandien kalmarai gali būti rasti visame pasaulyje. Tai ypač populiari Europoje ir Rytuose, dažnai naudojama žaliavomis salotose ir lašišų. "Kohlrabi" pirmą kartą buvo išaugintas JAV 1806 m. Tai ne visada lengva rasti šiaurės JAV, bet yra populiarus pietų valstybėse.
Visa tai naudojama daržovių, nuo lapų iki pačių daržovių. Nors tai atrodo kaip šakninis veggis, tai iš tiesų yra gumbas, panašus į kopūstų auga virš žemės. Kaštonai yra Brassica genties, į kurią įeina ir kryžmažiedės daržovės, tokios kaip žiediniai kopūstai, kopūstai, kopūstai, brokoliai ir Briuselio kopūstai.
Tai primena kopūstus iš išorės, o jos pavadinimas kilęs iš vokiško žodžio, kuris reiškia "kopūstų kopūstą".
"Kohlrabi" išorė gali būti žalia, violetinė arba balta, o jo interjeras yra baltas ir minkštas. Tai dažnai virta kaip ropė, bet taip pat dažnai valgoma žaliavos dėl jos garstyčios, saldaus skonio. "Kohlrabi" taip pat yra naudojamas kreminėms sriuboms arba tuštėjimui, įdaryti ir kepti.
Amazing privalumai
Kolrabi yra mažai kalorijų ir daug skaidulų. Ji turi daug vitaminų, mineralų, fermentų ir karotinoidų. Šis augalas taip pat yra labai didelis antioksidantų, kurie apsaugo mus nuo ligų.
Kaštonai yra daug vitaminų K, A, C ir B. Itin daug mineralų yra kalio, vario, geležies, kalcio, fosforo ir mangano.
Vitaminas K yra būtinas kraujo krešėjimui. Tai taip pat padeda sumažinti skausmą menstruacinio ciklo metu ir padeda mažinti osteoporozės vystymąsi.
Mums reikia vitamino A, kad išlaikytume sveiką imuninę sistemą, gerą regėjimą ir mūsų ląstelių augimą. Vitaminas C yra galingas antioksidantas, kuris išlaisvina mūsų organizmą esančius laisvuosius radikalus ir padeda sulėtinti senėjimo procesą. Jis taip pat stiprina mūsų imuninę sistemą, apsaugo nuo ligų ir infekcijų, saugo nuo problemų nėštumo metu ir padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.
B komplekso vitaminai yra būtini sveikai nervų sistemai, virškinimo sveikatai ir baltymų, angliavandenių ir riebalų sintezei. Jie padeda išlaikyti mūsų odą, plaukus ir nagus sveikai ir yra būtini tinkamai formuojant mūsų RNR ir DNR.
Kalis yra vienas iš septynių pagrindinių mineralų, reikalingų širdies sveikatai, ir apsaugo mus nuo insulto, aukšto kraujospūdžio, taip pat padeda išlaikyti ir apsaugoti raumenų masę ir kaulų tankį. Tai taip pat padeda apsaugoti nuo inkstų akmenų vystymosi.
Kalcis yra būtinas mūsų kaulų ir dantų vystymuisi ir stiprinimui.
Fosforas yra kaulų vystymosi proceso dalis ir veikia kartu su kalciu. Taip pat būtina gaminti energiją, padėti mūsų nervų sistemos sveikatai ir netgi apsaugoti mus nuo tam tikrų vėžio formų.
Geležis yra labai svarbi sveikai kraujo ląstelių gamybai, suteikia energijos, gerina sporto savybes ir padeda stiprinti mūsų imuninę sistemą. Varis padeda išvengti osteoartrito ir osteoporozės ar trapių kaulų išsivystymo ir yra būtinas anemijos profilaktikai. Mums reikia mangano, skirto baltymų, angliavandenių ir cholesterolio sintezei, ir todėl, kad jis yra svarbiausia daugelio cheminių procesų dalis mūsų kūne. Manganas taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį formuojant kaulus.
Taigi, apsvarstykite galimybę pridėti kolaribą kitą kartą, kai sultys ar skonį.
Ko jums reikia
- Patiekasi 1 sultys arba 2 kokosai
- 2
- Obuoliai
- 2
- Morkos
- 1/2 Kohrabi
- 3-4 savo mėgiamo žaliojo lapai, tokie kaip
- Kale
- Špinatai ar mano mėgstamiausia
- Wheatgrass
- 1-2 šaukštus mėgstamų sėklų ar riešutų, tokių kaip
- Moliūgų
- Riešutas
- Sezamas arba
- Migdolai
- Skaniai skoniui pridėti 1-2 puodeliai jūsų mėgstamiausio pieno, pavyzdžiui
- Avižos
- Ryžiai ,
- Migdolai arba pieno produktai