Avinas yra tradicinis pagrindinis pavasario religinių švenčių kursas, pvz., Velykos ir Velykos. Didelės kepsnys, kojos ar frenched stalai yra labai atostogos vertos. Tačiau nejaučiate, kad jums reikia atostogų, norint pasimėgauti šiuo skaniu pagrindu. Avinas yra skanus bet kuriuo metų laiku ir gali būti sumažintas pigesniems patiekalams ar mažesniems patiekalams.
Renkantis mėsą, klauskite savo mėsininko, iš kur yra jų ėriukas . Naujosios Zelandijos ėriena yra dažniausiai rasta ir šiek tiek pigesnė nei Amerikos ėriena. Tai paprastai auga ganyklos ir šiek tiek mažiau riebalų ir marmuro. Skonis yra šiek tiek grožesnis nei jų amerikietiškos, grūdinės pusbroliai. Bet jei norite daugiau raumeningų skonio, pasirinkite Amerikos ėriuką labiau žinomam skoniui. Nepriklausomai nuo skonio jums patinka, čia yra keletas iš mūsų mėgstamų ėriukų patiekalų pateikiamų idėjų ir receptų pasiūlymų.
01 iš 08
"Za'atar" skrudintos ėriukų kepsnysAnita Schecter Ėriuką kartais galima suprasti tik kaip didžiulius šventinius susibūrimus. Bet kas, jei tai tik vienas ar du šventė? Nėra jokios priežasties ne pirkti keletą ėriukų kruopų ir suteikti jiems skonio sprogimą su za'ataro prieskonių riebalais.
Gaukite savo ketaus korpusą, šaukiantį karštą, padėkite ėriukų kumpius geru peiliu iš abiejų pusių, o tada apdailu juos virimo krosnyje, kad ir kokiu laipsniu neliktų .
Praleiskite mėtų želė ir patiekite su bulvėmis su bulvių koše, kad galėtumėte pasinaudoti skonio pan.
02 iš 08
Artimųjų Rytų prieskonių ėrienos su Feta ir LabnehAnita Schecter Geras, senamadiškas amerikietiškas mėsainiai gauna skanų puošmena su Viduriniųjų Rytų skoniais ir žemės ėriena.
Turėkite omenyje, kad, skirtingai nei jautiena, avinėlis neturi tiek daug riebalų marmuro, todėl geriausia laikyti jį retai ar vidutiniškai retai, todėl drėgna. Ar eik į priekį ir įtraukite keletą sultingų svogūnų ir aromatinių prieskonių, pavyzdžiui, kmynų, kalendrų ir cinamono užuominą.
Paleiskite Amerikos sūrio gabalėlį, o vietoj jo supjaustykite kukurūzą su kietu "labneh" ir viršuje su dulkiu fetos sūriu. Šie mėsainiai bus tikrai skanūs!
03 iš 08
Ėrienos mėsos kepyklaMes visi mėgsta gerą, visą jautienos mėsą. Tai yra klasikinis komforto maisto vakarienė iš mūsų vaikų, kuri vis dar turi galimybę šildyti mus prie kojų. Bet kas atsitinka, kai norite pakeisti kasdienę tvarką?
Mes turime avinėlio versiją, kuri siūlo puikią, skanų alternatyvą standartiniam receptui.
Premija. Ši versija dar labiau išlaiko išskirtines skonio savybes, papildydama keletą fantastiškų ir aromatinių prieskonių, tokių kaip kmynų, džiovintų bazilikų ir cinamono.
04 iš 08
Ėriuko blauzdaMichaelas Hartas / "Getty Images" Kriaušės paprastai yra iš avinėlio paimtos iš gyvulio kojų apatinės dalies. Nors jis yra labai sunkus ir pilnas jungiamojo audinio, jis gali būti labai kvapnus ir sultingų patiekalų šaltinis, jei jis susmulkintas ar lėtai virinamas indas. Tinkamai paruošus, ėriuko šakelės išlieka iš kaulo.
Išskalaukite šiaudelius druska ir pipirais ir padėkite juos į didelį, sunkų dugną. Pridėkite aromatinių medžiagų, tokių kaip svogūnai, česnakai ir žolės, pavyzdžiui, šviežias čiobrelis ir rozmarinas. Tada lėtai virkite, kol jis neišsiskiria.
Kai virti, sumuštiniai ar BBQ padaže "tacos" puikiai išlaiko šakeles. Apskritai, skanus ir universalus ėriukų pjaustymas.
05 iš 08
Lamb ShashlikŠašlikas yra turkų / rusiškasis kababo stilius. Marinuoti ir šaukštai avinėliai yra keptos iki tobulumo ir kartu su keptomis daržovėmis pagaminti galutinį valgomąjį maistą arba tiesiog nuostabiai gerą vakarienę.
06 iš 08
Aštrus ėriukų kabobasJei mėgstate mėsą su šiek tiek smūgiu, ši ėriena kabob padarys jūsų skonio pumpurus labai laimingas. Javų gabaliukai marinuoti aštriais žolelių mišiniais, sukuriant švelnų kababą, kuris yra šiek tiek šilumos.
07 iš 08
Rozmarino avinėlio pečių kepsnysAr yra dar šventesnis ir skanesnis nei kepsnys ? Tiek ėriukų kojos, tiek ėriukų pečių riešutai turi nuostabų skonį. Nors mes nustatome, kad pečių bus sulčiaspaudė, nes ji turi šiek tiek daugiau riebalų.
Bet kuriuo atveju jūs nuspręsite eiti su, mėsa sezonas mielai ir kepti į norimą doneness. Tada atneškite atostogų svečius!
08 iš 08
Ėriukų troškinys su petražolių koldūnaisNedaug patiekalų yra tokie švelni ir malonūs kaip troškinys . Daržovių, pvz., Morkų ir bulvių, įdarymas su ėriukų kubeliais papildo puikų skonį. Įtraukite keletą koldūnų ypatingam prisilietimui.