Švelnus, kreminis, maistingas ir įdomus valgyti, ši sriuba tikrai taps visada mėgstama, ir tai taip lengva padaryti. Kombinuotas su daržovių sultiniu ir kokosų pienu ši skonio sriuba yra pati paruošta patiekalė - puikiai tinka lengvą vakarienę arba šiltų ir raminančių pietų. Tai taip pat skanus tradicinės makaronų sriubos nugara, jei kovosite su peršalimu ar gripu ir dėl nuotaikos stiprinančios citrinžolės patiks jūsų žingsnį įkrovimui. Jūs gėrės malonų skonį.
Ko jums reikia
- 8-10 uncijų džiovintų kviečių arba ryžių makaronai, linguini plotis
- 1 - 2 stiebai malta citrinžolė, arba 4 šaukštai šaldytos paruoštos citrinžolės
- 4-6 puodeliai daržovių ar vištienos (jei ne veganai)
- 1 piršto dydžio gabalas galangalinis arba imbieras (supjaustytas plonais gabalėliais)
- 1/2 paketas
- vidutinio ar minkšto tofu (supakuoti į vandenį, nusausinti ir supjaustyti į kubelius)
- 1 galvos brokoliai, supjaustyti į florets, įskaitant stiebus
- 1-2 puodeliai
- Kinijos kopūstai (bok choy) (supjaustyti į įkandimo dydžio gabaliukus)
- 1-2 morkos (supjaustytos griežinėliais)
- 4 šaukštus sojos padažo arba
- tamari (arba 3 šaukštai
- žuvies padažas + 1 valgomasis šaukštas sojos padažas, jei ne vegetaras)
- 1/2 gali kokoso pienas
- 3 iki 4
- kaffir kalkių lapai (arba pakeiskite 1/2 šaukštelis laimų sulčių)
- 1/4 puodelio
- šviežias bazilikas , grubiai susmulkintas, jei lapai yra dideli (arba pakeičia šviežią koriandrą / cilindrą)
- Švieži šokoladiniai ar čili padažai (neprivaloma pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Virkite makaronus pagal instrukcijas pakuotėje. Uždenkite ir atidėkite.
- Sudėkite į sriubos puodą kartu su citrinžolėmis (įskaitant likusius kotelius, jei naudojate šviežią), plius galangalių (arba imbiero), kalkių lapų arba laimų sulčių ir morkų. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinės. Leiskite užvirti, kol pjaustysite ir pridėsite likusias daržoves. Laimėkite, kol daržovės yra suminkštėję, bet vis dar šviesūs (apie 5 minutes).
- Mažinkite šilumą iki minimumo ir pridėkite kokoso pieną, maišydami, kad ištirptų. Galiausiai, pridėkite tofu, švelniai maišant, kad jis nesudrūktų.
- Pridėti sojos padažą. Jei norite, kad sriuba būtų aštraus, įpilkite šiek tiek šviežių šokolado ar 1 arba 2 arbatinius šaukštelius čili padažo arba tiesiog naudokite jį šone. Atlikite skonio testą, pridėdamas daugiau sojos padažo, jei ne pakankamai druskos. Jei rastumėte, kad sriuba yra per sūrusi (tai priklauso nuo to, kaip sultingas jūsų sultinys turėtų prasidėti), pridėti 1-4 šaukštai laimų sulčių. Jei per skonį pagal savo skonį pridėkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus.
- Ištraukite makaronus į dubenis. Už kiekvieno dubenėlio makaronų užpilkite keletą sriubos keptuvių. Pabarstykite šviežiomis bazilikomis ir, jei pageidaujate, patiekite su čili padažu iš šono - arba parduotuvėje nusipirktą ar namie " Thai Chili Sauce" (Nam Prik Pao) , kuri papildomai atitiks skonį ir prieskonius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 822 |
| Bendras riebalų kiekis | 38 g |
| Sotieji riebalai | 27 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3,270 mg |
| Angliavandeniai | 94 g |
| Maistinė lasteliena | 15 g |
| Baltymas | 41 g |