Išbandykite savo saldiklių alternatyvas ir mėgaukitės nuostabiu cuppa
Dažniausi kavos ir arbatos priedai yra pieno ir saldiklių. Dėl saldesnio pusryčių dauguma žmonių tiesiog prideda balto cukraus, tačiau yra daug būdų saldinti kavą ir arbatą, pavyzdžiui, medaus, agavos nektaro, melasos, paprastojo sirupo ir dirbtinių saldiklių. Jei dar turite ištirti šias kitas galimybes, jūs esate saldus siurprizas.
Pastabos apie kavos ir arbatos saldinimą
Dauguma saldiklių yra lengviausia įtraukti karštų gėrimų, ypač sausų saldiklių, pavyzdžiui, cukraus, kuris greitai ištirpsta po karščiu.
Jei esate saldinanti ledinę ar ledinę arbatą, pabandykite jį saldinti, kol ją atvėsite arba naudokite skystą saldiklį , tokį kaip medus, agavos nektaras ir paprastas sirupas.
Kalbant apie daugybę dalykų, mažiau svarbu saldinti kavą ir arbatą ... bent jau jei rūpinosi savo sveikata!
Jei pastebėsite, kad didelė saldiklio dozė yra tiek pat ryto gėrimo dalis kaip pats gėrimas, pabandykite pereiti prie aukštesnės kokybės kavos ar arbatos ir sumažinti pridėto cukraus kiekį. Galite suvokti, kad gėrimo skonis atsistoja savaime su šiek tiek saldikliu ar be jo.
Cukrus
Cukrus yra labiausiai paplitęs karštos kavos ir arbatos saldiklis .
Skirtingi cukraus tipai turi skirtingus skonio profilius. Pavyzdžiui, rudasis cukrus turi gilesnį, turtingesnį skonį negu rafinuotas cukrus. Jei norėtumėte ieškoti daugiau neįprastų cukraus profilių, pabandykite Indijos džgirį. Tai nerafinuotas cukranendrių cukrus, kuris puikiai tinka masala chai ar kava.
Kai kurie žmonės nori paruošto cukraus, tokio kaip akmens kristalų cukrus (dar žinomas kaip roko saldainiai) , kuris gali būti stačiakampių prizmių arba priklijuotas maišant lazdelėmis geodezine forma.
Medus
Medus yra populiarus saldiklis arbatai ir ledai bei arbatžolėms. Jis taip pat naudojamas Ispanijos Café con Miel ("kava su medumi").
Kaip ir su cukrumi, įvairių rūšių medus turi skirtingus skonio profilius.
- Dobilų medus yra populiariausias, iš dalies dėl jo santykinai neutralaus skonio profilio.
- "Tupelo" medus yra sviestas, mellow, lygaus skonio, kuris yra išskirtinis arbatui.
- Daugelis kavos gali užimti drąsesnį laukinių gėlių medaus skonį.
Kai kurie žmonės renkasi medų kaip saldiklį dėl savo geros naudos sveikatai . Jei norite medaus dėl sveikatos priežasčių, būtinai nevirkite, kai ruošiatės kavą ar arbatą, nes tai sumažina jo efektyvumą.
Kai kuriose kavinėse mažos "lazdelės" (iš tikrųjų labiau panašios į vamzdelius) siūlo skirtingus medaus tipus ar skonį.
Agave Nektaras
Agave nektaras yra dar vienas natūralus saldiklis, kuris visame pasaulyje yra populiarus įvairiuose gėrimuose. Jis turi skonį tarp medaus ir melasos, ir tai puikiai tinka stipresniams arbatams ir daugybei kavos. Kadangi tai yra skystas saldiklis, tai idealiai tinka šaldytuvams.
Melasa
Molasses turi drąsų, gilų skonį , tinkamą Brazilijos, Konos ir Kolumbijos kavai. Pavyzdžiui, medaus ir agavos nektaro, jis yra skystas saldiklis, todėl jis puikiai tinka ledams arba atšaldytiems gėrimams.
Vaisiai
Nesvarbu, ar tai yra sultys, nektarai ar puri forma, vaisiai gali būti kvapus ir natūralus būdas saldinti kavą ir arbatą.
Tai ypač gerai veikia kavos ar arbatos kokteilius . Tačiau tai neturi būti nieko tokio išsamumo - citrina (kuri yra ir saldus, ir pyragas) dažniausiai pridedama prie arbatos.
Stevia
Stevia yra naujesnis saldiklis rinkoje. "SweetLeaf" prekės ženklas pagamintas iš saldžiųjų lapių augalo ekstrakto ir paprastai laikomas natūraliu produktu. Jis turi skonį, kurį kai kurie mano, kad yra lygūs, o kai kurie (ypač supertastrofos) pastebi, kad poskonis yra rūgštus arba lakrica.
Labai keletą kompanijų gamina "stevia" ir su bet kuria iš jų geriausia pasirinkti riebius skonius kavos ir arbatos.
Paprasti / aromatizuoti sirupai
Paprastieji sirupai (dar vadinami "cukraus sirupais") yra paprastieji cukraus, virinto vandenyje, sprendimai. Paprastas paprastas sirupas turi neutralų skonį, kuris puikiai tinka daugeliui kavos ir arbatos, todėl nereikia nerimauti dėl cukraus ištirpimo (tai jau padaryta).
Paprastieji sirupai gali būti lengvai skonuojami, įkuriant ingredientus, tokius kaip vaisiai, žolės ir prieskoniai. Kaip rodo pavadinimas, labai lengva padaryti savo paprastą sirupą
Sudėkite aromatizuotus sirupus su kavos ir arbatos pagrindu pagal kiekvieno skonio profilius.
Kukurūzų sirupas
Kukurūzų sirupas (ir didelio fruktozės kukurūzų sirupas) dažniausiai naudojamas kaip "paruošto gerti" (buteliuose ir konservuotose) kavos ir arbatos saldikliai. Yra keletas sveikatos problemų, susijusių su kukurūzų sirupo kaip saldiklio naudojimu ir ar produktai, kurių sudėtyje yra kukurūzų sirupo, turėtų būti ženklinami kaip "natūralūs".
Paprastai tai nėra geriausias saldiklio pasirinkimas jūsų kasdieniame puodeliuose kavos ar arbatos. Jei receptas jo nereikalauja, naudokite vieną iš šių kitų parinkčių.
Dirbtiniai saldikliai
Dirbtiniai saldikliai, tokie kaip Splenda, Equal ir Sweet-n-Low , taip pat naudojami saldinti kavą ir arbatą. Jie linkę būti labiau populiarūs tarp kalorijų skaitiklių ir žmonių, sergančių cukriniu diabetu ar kitomis cukraus jautrumu, nei jie yra tarp didžiųjų gyventojų. Taip yra todėl, kad po metų, kai cukrus yra atsidavęs, dažnai būna nemalonus poskonis ir jie tampa įpratę.
Tai geriausia stiprios kavos ir arbatos skonio.