Kinų virtuvės naudojimas mokyti vaikus apie Kinijos kultūrą
Daugelis iš mūsų, mūsų pirmasis įvadas į naują kultūrą atėjo mėginių ėmimo savo virtuvę. Panašiai, padėti vaikams parengti etninį receptą yra puikus būdas juos supažindinti su kitos šalies papročiais ir tradicijomis. Tai ypač pasakytina apie Kiniją, kurioje labai svarbu patiekalo išvaizda ir tekstūra bei skonis. Receptai kaip pavasario ritiniai ar "wonton" sriuba gali atrodyti gana egzotiška aštuonerius metus.
Štai keletas paprastų "vaikiškos" receptų, taip pat skyrių apie kinų stalo manierus, kuriame yra nurodymų, kaip vartoti lazdelės. Aš taip pat įtraukiau išteklius į tradicinius kinų festivalius, tokius kaip kinų Naujieji Metai, ir su jais susijusius simbolinius maisto produktus.
Receptai
- Scallion Blynai
Vaikai mėgsta išplėsti tešlą ir formuoti blynus - Lengvi tajų pavasario varpeliai - šiems šviežiams pavasario ritinėlėms gaminti nereikia. Galite iš anksto supjaustyti daržoves, o tada vaikai gali padėti juos surinkti.
- "Wonton Soup" - vaikai gali padėti sujungti užpildymo ingredientus ir sulaužyti vainikus, kurie tada virinami ir galiausiai papildomi šilumos sultiniu.
- Migdolų plūduras
Paprastas desertas pagamintas iš želatinos ir konservuotų vaisių kokteilio. - Karšti bananai kokoso piene
Šiame recepte bananus sumaišoma cukruje, cinamone ir kokoso piene. (Pastaba: tai yra indoneziečių versija, skirta Kinijos receptai bananų riebalams. Kinijos recepte bananai yra kepami aliejuje).
Prie stalo
Kinų festivaliai ir festivalio produktai
- kinų Naujieji metai
- Viskas apie Kinijos Naujametą, svarbiausią Kinijos tradicinį festivalį. Įtraukiamos nuorodos į Kinijos gyvūnų ženklą ir horoskopą. - Vidurio rudens mėnulio festivalis - sužinokite apie šį Kinijos festivalį, kuris švenčia rudens derliaus mėnulį.
- Mėnulio pyragas
Labai lengvas receptas su džemu, puikiai tinka jaunesniems vaikams - Mėnulio šventės ištekliai
Puikus vaikų knygų apie Mėnulio festivalį sąrašas iš Šeimos kultūros svetainės.