"Mai Tai" yra viena iš žymių romo gėrimų, išeinančių iš tiki scenos . Šis klasikinis romo kokteilis yra pernelyg įdomus, kad išleisti, ypač karštomis vasaros dienomis .
Tai yra puikus istorijos gėrimas, ir visa tai prasidėjo 1944 m. "Trader Vic" pradinėje vietoje Oaklande, Kalifornijoje.
Vieno tiki kokteilių kultūros įkūrėjų Victor Bergeron buvo labai gerai žinomas dėl savo nuostabių romų kokteilių.
Vieną dieną jis sumaišo naują gėrimą naudodamas "... 17 metų Jamaikos J. Wray Nepheus romą, pridūrė šviežios kalkės, Orange Curacao iš Olandijos, Rock Candy sirupo brūkšnys ir Prancūzijos Orgeat ... " su kalkėmis ir mėtų ir tarnavo tai draugui, lankantis Tahiti. Po šio pirmojo gėrimo išgirdo Tahitijos frazė "Mai Tai - Roa Ae" ( "Iš šio pasaulio - geriausio!"), Ir Bergeronas turėjo savo gėrimo pavadinimą.
Per keletą metų "Mai Tai" receptas labai pasikeitė. Pirmasis receptas, pateiktas žemiau, yra "Bergeron" "originalaus" recepto, pagaminto iš "Beachbum Berry", kuris yra puikus tiki kokteilių istorijos šaltinis, pritaikymas.
Bergeronas ir kiti tiki barmenai žinojo, kad saugo receptus nuo konkurentų. Per metus jų paslaptis lėtai pasirodė. Tačiau, kaip ir kiekviena kita istorija juostoje, yra gera galimybė, kad netgi vadinamieji originalūs receptai buvo keletą kartų ištaisyti.
Ko jums reikia
- 1 uncija lengvas romas
- 1 uncija tamsi ruma
- 1 uncijos kalkių sultys (šviežios)
- 1/2 uncijos oranžinės kurakao
- 1/2 uncijos orgazato sirupo
- 1/4 uncijos paprastojo sirupo
- Garnyras: kalkių apvalkalas
- Garnyras: mėtos šakelė
Kaip tai padaryti
- Supilkite ingredientus į kokteilių purtyklę, užpildytą maždaug 2 puodeliais susmulkinto ledo.
- Gerai suplakite .
- Įpilkite viską (ne įtempkite) į senamadinį stiklą .
- Padažu supjaustykite kalkių apvalkalu į ledą ir šviežią pipirmėtę.
Keletas patarimų, kaip padaryti šio Mai Tai receptą
" Bergerono" naudojamas " 17 metų amžiaus Jamaikos J. Wray Nepheus rumas" nebėra pagamintas. "Beachbum Berry" turi dvi fantastines rekomendacijas tiek šviesos, tiek tamsiai rumai: Rhum Clément VSOP Martinique Rum ir Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Jei negalite jų rasti, yra daug tinkamų alternatyvų.
Kalkių apvalkalas yra unikalus citrusinių garnyras , kurį galima rasti daugybėje tiki kokteilių. Tai yra gana paprasta pusė kalkių, kuri iš dalies buvo tuščiaviduriai išsiurbta, kad būtų sukurtas dubuo, kuris guli.
Kai kurie tiki gėrimai užpildys apvalkalą su pernelyg dideliu romu ir užsidegs . Tai įdomus triukas ir turėtų būti atliekamas atsargiai.
Šiek tiek keisti Originalą Mai Tai
Šis "Mai Tai" receptas labai panašus į Bergerono originalų receptą ir yra tas, kurį aš asmeniškai naudoju daugelį metų.
Norėdami išgerti šį gėrimą, supjaustykite 1 uncija šviesiai rumai su 1/2 uncijos kiekviena šviežia laimų sultys, oranžinė curaçao ir apelsinų sirupu su ledu. Įtempkite senovinį stiklą šviežiu ledu ir supilkite 1 uncijos tamsaus romo viršuje . Pareikalauti vyšnios.
Labai vaisinis Mai Tai kokteilis receptas
Per keletą metų "Mai Tai" atsižvelgė į daugybę skirtingų skaičiavimų. Daugelis iš šių atogrąžų vaisių sluoksnių virš romo ir nuo ryškios raudonos iki ryškios mėlynos spalvos. Atrodo, kad vienu metu kiekviena atogrąžų baras sukūrė savo romo kokteilį ir tiesiog suteikė jai "Mai Tai" pavadinimą.
Tai nereiškia, kad bet kuris iš šių naujų "Mai Tai" yra blogas. Tiesą sakant, daugelis yra gana skanūs ir tokie pat patrauklūs, kaip Bahamų Mama ir Mėlynais Havajai . Tačiau jie nėra Mai Tai kaip buvo iš pradžių skirti, ir tai svarbu suprasti. Daugelis baro argumentų buvo pradėti apklausus tikrąją Mai Tai.
Šis paskutinis receptas yra vienas iš tų, sakykime, pasipūtėjams . Jis pripildytas ananasų ir apelsinų sulčių, priduria šiek tiek saldumo granatino ir viską išmaina su tamsiu romo plūduriu. Tai puikus gėrimas.
Gerti, užpilkite 1 uncija lengvo romo, 1/2 uncijos tris kartus , 1/4 uncijos kalkių sultys, 1 1/2 uncijos kiekvienos ananasų sultys ir apelsinų sultys ir grenadino brūkšnys į kokteilių purtyklę, pripildytą ledu. Gerai suplakite, padėkite į senamadinį stiklinį, pusiau užpildytą ledu, plūduriuojančią 1/2 uncijos tamsaus romo viršuje. Pareikalauti vyšnios.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 260 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 16 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |