Vegetariškas grilis: ką reikia žinoti apie mėsą nešvarius kepsnius

01 iš 07

Vegetariškas grilis: ką reikia žinoti apie mėsą nešvarius kepsnius

Grilis be mėsos yra šiek tiek kitokia, o jei jūs naudojatės kepsniais ir mėsainiais, gali prireikti šiek tiek kūrybiškos, kai kalbama apie tai, kaip ir kaip kepsnys kaip vegetaras, veganas ar kažkas prieglobstyje patiekiami vegetarai ar veganai. Norite įsitikinti, kad jūsų vegetariškas kepsnys išnyksta be kablys?

Štai keletas greitų patarimų ir "how-tos" veganams ir veganams kepti!

Tiesiog reikia kai kurių receptų? Peržiūrėkite keletą dešimčių vegetarų ir veganų kepsnių receptų iš paprastų saldžių kukurūzų į išgalvotą tekilų skonio grybų receptą - jūs tikrai rasite ką išbandyti!

02 iš 07

Grilis Patarimas # 1: jei jūs kepiate mėsą, taip pat vegetarišką maistą ...

Ar jūs kepiate mėsą kartu su daržovių daiktais? Štai ką jūs turite žinoti:

Valgydami mėsą kartu su daržovių daiktais, turėtumėte žinoti, kad daugelis vegetarų norėtų, kad nebūtų jokių mėsos likučių. Dėl šios priežasties gera idėja kruopščiai išvalyti ir išvalyti savo grotelę po valgio gaminimo bet kokios mėsos ir prieš pateikiant vegetariškus daiktus ant grotelių. Kita alternatyva - tai atskiras vegetarinių daiktų grotelių skyrimas ir įsitikinkite, kad šis skyrius yra gerai išvalytas prieš paleidžiant grilį. Jei įmanoma, daugelis vegetarų norėtų, kad jų maistas būtų virintas ant atskiros grilio.

Prisijunkite prie savo vegetariškų svečių prieš jūsų didžiulį kepsninę ir pažiūrėkite, kokia pasirinkimo jie norėtų.

Taip pat žiūrėkite: ateina vegetarai? Štai ką grilyje .

03 iš 07

Vegetariška grilis Patarimas # 2: pirmiausia turite paruošti savo grotelę.

Jei galėsite kepti tik vaisių ir daržovių, galite praleisti šį žingsnį, tačiau jei jūs naudosite iš anksto pagamintą išbandytą mėsą, pvz., Veggių mėsainius arba veggių šunis, yra keletas dalykų, kuriuos turėsite žinoti:

• Pirma, apsipirkdami maistu savo dideliam barbekiu, perskaitykite pakuotės etiketėje pateiktas kepimo instrukcijas ! Kai kurie iš anksto pagaminti daiktai, pvz., Kai kurie daržovių šunų veislės ženklai, tiesiog nėra skirti kepti ant grotelių, o valgio gaminimo instrukcijos tai pasakys. Jei pabandysite, pasidarysite lipnios netvarka, o ne nuotraukos - puikus maistas!
• Antra, nereikia tikėtis, kad jūsų makiažo mėsa elgsis taip pat ir ant grotelių kaip ir jų mėsos kolegos. "Veggie" mėsainiai skonis puikiai, bet jie tiesiog neturės tų pačių natūralių sulčių ir riebalų, kad yra jautienos mėsainiai. Nors tai puikiai tinka jūsų cholesteroliui ir liemeniui, jūs norėsite paruošti savo grotelę, kad išvengtumėte veggių mėsainių ir išmėgintumėte mėsos, kad priliptų prie grotelių. Išvalykite grotelę, kaip įprastai, tikrai nulupkite bet kokius gabalus ir gabalus.
• Kai grilis bus švarus ir atvėsintas, paimkite popierinį rankšluostį, pamerktą aliejumi, ir kruopščiai ištrinkite groteles. Arba purškite savo grotelę, naudodami nelipnius kepimo purškalus. Dabar esate pasiruošęs grilyje!

Susijusios nuorodos:
"Veggie Burger" receptai
Geriausi "Store-bought" "Veggie Burgers"

04 iš 07

Vegetariška Grilis Patarimas Nr. 3: galite kepti sūrią!

Jūs žinote, kaip skanus kepta sūrio sumuštiniai yra ir kaip mes visi juos myli? Dalis priežasties yra tai, kad jie yra puikus derinys iš gaivinančių angliavandenių, skanių riebalų, ištirpstančių tiems angliavandeniliams, ir gaivinančio juodojo sūrio tekstūra.

Šis vegetariško kepimo antgalis keičia jūsų gyvenimą. Arba bent išplėskite savo paletę.

Grilis sūrio ant grotelių yra beveik toks pat įspūdingas kaip kepta sūrio sumuštinis. Ir geriau taip. Bet ne tik eikite lauke ir išmeskite čederio riekelę ant grotelių, jums reikia griliuoto sūrio. Yra keletas rūšių, kurios veiks, o kai kurios parduotuvės netgi parduoda sūrius, aiškiai pažymėtus "griliuoju sūriu". Paprastai jie yra panašūs į "Halloumi" sūrį ir kartais vadinami "halloumi" stiliaus sūriu. "Paneer", kuris yra tvirtas šviežias indų sūris, taip pat gali būti keptas.

Čia yra keletas būdų, kaip gauti jūsų keptą sūrį:

• Pagrindinis griliuotas halloumi sūris
• Kepta kepsninė tandoori prieskoniuose
• Griliu provolono sūris ant skrudinto
• Graikijos kepta feta sūrio folijos paketai
• Paneer sūrio kebabai, glazūruoti saldžiu čili padažu
• Taip pat žiūrėkite: Kas yra Halloumi sūris?

Daugiau sūrio grilio receptų išbandyti:

• "Gourmet" kepta mango quesadillas
• Sūrio įdaryti kepti pomidorai

05 iš 07

Vegetariškas kepimas Patarimas Nr. 4: greitas ir lengvas dalykas, kurį galima išmesti ant grotelių.

Reikia greitų ir paprastų idėjų, kad jūsų vegetariški ir veganiniai draugai laimingi, bet nežinote, kur pradėti? Pabandykite mėtyti šiuos natūraliai kvapnius maisto produktus ant grotelių, kad nebūtų be rūpesčių ir be receptų vegetariško grilio:

• ananasų žiedai (pabarstykite cinamonu ir cukrumi)
• portobello grybai (teptuku su aliejumi ir tarnauti kaip veggių mėsainiai su visais prieskoniais)
• Halloumi sūris (privalo pabandyti, jei niekada neturite!)
• saldžiųjų bulvių arba jamsų (supakuoti į foliją, arba supjaustyti pusę, iš anksto iškepti, teptuku su klevų sirupu už papildomą saldumyną ir griliu)
• šparagai (mirkyti vandeniu mažiausiai 30 minučių prieš virinant)
• kukurūzų burbuolės
• marinuotasis tofu
• obuoliai (supjaustykite per pusę ir pabarstykite cinamonu ir rudiu cukrumi arba dusliniu klevų sirupu)
• Veggie folijos paketai (aš myliu virti svogūnus folijoje, kol jie yra minkšti, saldūs ir lengvai švepti - tikrasis gydymas!)

Taip pat žiūrėkite: pilnas Vegetarų ir Veganų kepsnių receptų sąrašas

06 iš 07

Grilis Patarimas # 5: prieš grilyje savo tofu, perskaitykite tai.

Jei kepsiate keletą tofu , įsitikinkite, kad jis yra ypač tvirtas ir gerai paspaustas . Kaip ir visi vegetariški mėsos pakaitalai , tofu yra daug mažesnis riebalų nei mėsos, todėl naudokite daugiau alyvos, kad riebaluoti savo grotelę, kad už ją suminkštėtų. Niekam nepatinka lipnus tofu ir niekas nemėgsta valyti grilio su tofu charu!

Tofu, kartu su mažesniais daržovėmis, pavyzdžiui, briselės daigai ir grybais, puikiai veikia bambuko keptuvėms - tiesiog įsitikinkite, kad dažnai keiskite keptuves, kad visos pusės būtų tolygiai paruoštos.

Galbūt norėsite sužinoti daugiau apie tai, kaip groti tofu .

Pavyzdžių receptai:

• Saldūs ir aštrūs BBQ Tofu
• Kepta kepta seitan kebabai
• Grilis Tandoori Seitan
• Paveikslėlyje: " Cilantro" kalkių kepta tofu

Susiję: Tofu tipai

07 iš 07

Vegetariškas kepimo antgalis # 6: Jums nereikia gaminti visko ant grotelių.

Tiesiog todėl, kad tai yra kepsninė, nereiškia, kad visas maistas turi būti ant grotelių! Įkepkite daržovių kepsnius žaliuoju salotomis, kuskusu arba kinoju, užkepkite daržovių sumuštinį arba kepkite kepinius ant ananasų ir bananų ledų . Kita idėja yra išmesti jūsų kepsnius veggies su iš anksto virtų makaronų pagrindinis patiekalas arba pridėti į makaronų salotos . Arba patiekite grilyje patiekiamus daržoves vyniotoje prancūziškoje duonoje arba supilkite su sojos arba pieno sūriu už griliu veggio sumuštiniu, galbūt su mažu pesto ar veganišku majonezu.