Nuostabu, kaip keletą kasdieninių ingredientų gali sugalvoti neįtikėtiną šalutinį patiekalą su labai mažais pastangomis. Štai ką rasite šiame skaniai Viduržemio jūros ryžių recepte. Tai ideali pusė bet kuria pagrindine gale ir lengva užsiimti savaitgaliais.
Indelyje yra paprastų Viduržemio jūros regiono skonių baziliko, raudonėlio, pomidorų, špinatų, mocarelos ir parmezano, kurie sukuria vakarėlius jūsų skoniniams pumpurukams. Tai taip gerai, kad skonio testeriai netgi prisiekia, kad gali išstumti beveik bet kokį valgį. Geriausia, kad būtų lengviau padaryti ir 30 minučių išliks karšta, jei ją išlaikysite.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodelio ryžių (
- arborio )
- 1/2 puodelio
- saldžiasis svogūnas (supjaustytas)
- 2 šaukštai sviesto (lydyto)
- 3 puodeliai
- vištienos sultinys
- 2 šaukštai
- raudonėlis (šviežios, supjaustytos arba 2 arbatinius šaukštelius džiovintos)
- 2 šaukštai
- bazilikas (švieži, smulkinti arba 2 arbatinukai džiovinti)
- 1 arbatinis šaukštelis
- druska (koserinė arba pagal skonį)
- 1 puodelis
- pomidorai (vyšnios arba vynuogės, supjaustytos pusiau)
- 1 puodelis
- mozzarella sūris (susmulkintas, asiago ar itališko sūrio mišinys)
- 8 uncijos špinatai (pašalinti kūdikio, stiebo patarimai)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (šviežios, tarkuotos)
- Neprivaloma: 1/4 puodelio petražolių (šviežios, kapotos)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Padengkite 11 x 13 colių stiklo arba keramikos troškintuvių patiekalą su sviesto aromatiniu daržovių purškimu.
- Padažu įdarykite ryžius ir svogūnus. Įpilkite lydyto sviesto ir sumaišykite, kol visi ryžiai yra padengti.
- Vištienos sultinyje sumaišykite raudoną, baziliką ir druską. Įpilkite ryžius. Vienodai padėkite pusę pomidorų virš viršaus.
- Kepkite 30 minučių arba kol ryžiai bus al dente .
- Išimkite iš orkaitės ir sulenkite mozzarella sūrio ir kumpio špinatus į karštus ryžius, kol jis tolygiai pasiskirstys. Top su tarkuoto parmezano sūriu ir petražolėmis.
- Uždenkite folija ir leiskite poilsiui 5 minutes prieš patiekiant.
Patarimai ir variantai
Tokio recepto nenustatyta akmenyje. Yra keletas pakeitimų, kuriuos galite naudoti, kad atitiktų jūsų mitybą arba tai, kas šiuo metu yra jūsų sandėliukas.
- Alyvuogių aliejus gali būti pakeistas sviestu.
- Arborio ryžius galima pakeisti kitu baltu ryžiu arba baltu ir laukiniu ryžių mišiniu. Dėl įdomų tempo pasikeitimą, išbandykite šį receptą su orzo ir visiškai praleiskite ryžius.
- Iš pradžių gali atrodyti, kad patiekalui yra per daug špinatų. Turėkite omenyje, kad karštis švelnins špinatus iki jo buvusios sumos. Be to, špinatai pridedami paskutinis, siekiant išsaugoti savo maistines medžiagas, spalvą ir tekstūrą.
- Brokoliai puikiai pakeičia špinatus. Jei pasirinksite šį maršrutą, kartu su pomidorais pridėkite brokolį. Užšaldytus brokolius nereikia atšildyti.
- Nepamirškite įdėti šiek tiek presuoto česnako , kad galėtumėte papildomai skambėti.
- Jei norite padaryti tai vegetarišką patiekalą, tiesiog pereikite iš vištienos į daržovių sultinį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 232 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 696 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 8 g |