Olandijos atostogų desertų receptai ir švenčių gydymas

Šventinėse dienose Nyderlanduose dominuoja saldus pyragas ir pyragaičiai, kuriuose yra ingredientų, tokių kaip prieskoniai, balti miltai, džiovinti vaisiai, migdolai ir cukrus. Istoriškai šie daiktai brangiai kainavo, todėl jų naudojimas buvo skirtas ypatingoms šventėms ir vakarėliams. Šiandien, žinoma, mes linkę vartoti spekuliacijas ištisus metus, tačiau vis dar yra keletas iššūkių , tokių kaip kruidnoten , advocaat ir bischopswijn , kurie naudojami tik šventinio sezono metu. Čia yra 10 mūsų mėgstamiausių šventinių receptų:

• 01 iš 10

  "Appelbeignets" ("Olandijos" Apple Fritters ")

  Šie purkštuvai yra kaip kiaušiniai tarp obuolių pyrago ir spurgų: išorės aukso rudos ir traškios, o viduje esantis obuolys yra tik virtas, tačiau vis dar yra kaulų. Jie tradiciškai tarnauja Naujųjų metų išvakarių šventėse, Nyderlanduose, prieš visus naujųjų metų dietinius sprendimus.

• 02 iš 10

  Banketstaaf

  "Banketstaaf" yra tradicinis olandų pyragas, patiekiamas Kalėdų metu. Plakandinis drožtasis tešlas, sumaišytas su abrikosiniu uogiene ir apibarstytas miltelių cukrumi, sudaro minkštą, kvapnų migdolų pastos centrą. Galite padaryti jas vos per pusę valandos. Padėkite jį kava. Norėdami mėgautis įspūdingu pristatymu, papuoškite jaukiais gliukozės vyšniais ir saldžiaisiais migdolais.

• 03 iš 10

  Bischopswijn (Olandijos Mulled Vyno receptas)

  Šis vyskupo vynas yra " Sinterklaas" mėgstamiausias . Tai raudonasis vynas, apelsinai, citrina ir prieskoniai. Tai trunka tris valandas, kad ištirptų, todėl užvirkite ir nulenkite ant sustingimo pėsčiomis ar slidėmis šalto gruodžio mėnesio metu. Jis bus pasiruošęs šildyti po to.

• 04 iš 10

  Kruidnoten (imbiero riešutai)

  Spirulių mažytė sesuo, kruidnoten , yra mažos suapvalintos slapukai, valgyti Sinterklaas. Jie yra prieskoniais su imbieru, cinamonu, baltaisiais pipirais, kardamonu, gvazdikėliais ir muskatu. Naujos veislės yra šokoladinis kruidnotenas , triufelių kruidnotenas ir jogurtas kruidnoten.

• 05 iš 10

  Advocaat

  "Advocaat" yra grietinėlės geltonas likeris, pagamintas iš turtingo kiaušinių trynių, cukraus, brendžio ir vanilės prisilietimo. Nyderlandai šį gėrimą eksportuoja į daugiau nei 50 šalių, tačiau, ščh, labai lengva padaryti savo namus.

• 06 iš 10

  Jan Hagel Slapukai

  Kalėdų metu Olandijoje tradiciškai valgomi šie slapukai su cinamono užuominomis, migdolais ir cukinijomis. Jie gali būti supjaustyti kvadratais, stačiakampiais ar deimantinėmis formomis. Bet aš tikrai norėčiau pjaustyti juos į pirštus tarnauti su ledais, mušu ar sabayon, arba iš tikrųjų, su gera senoji cuppa kavos.

• 07 iš 10

  Kerstkransjes (Kalėdų vainiko slapukai)

  Kalėdų eglutės papuošimui naudojamos šios Nyderlandų kerstfestės (Kalėdų) slapukai, vadinami "kerstkransjes" olandų kalba. Tačiau, jei manote, kad jie yra tik gana pažvelgti, jūs esate gydyti. Jie skonis fantastinis taip pat.

• 08 iš 10

  Kerststol (Olandijos Kalėdų duona)

  Šis vaisių duonos receptas su saldžiųjų migdolų pastos centru yra tikras šventes laimėtojas. Aš atnaujinu tradicinį receptą, naudodamas spanguolių ir oranžinį likerį vietoj įprastų razinų, serbentų ir brendžio. Bet prašome nedvejodami laikytis tradicinės versijos.

• 09 iš 10

  Spicy Speculaas Slapukai

  Šie skanūs olandų cinamono-imbierų slapukai tradiciškai valgomi Sinterklaas . Kadangi komercinės versijos dažnai būna vėjo malūnai, jos taip pat žinomos kaip "vėjo malūno slapukai" užsienyje. Tačiau šie slapukai iš tikrųjų būna įvairių formų, tokių kaip figūrėlės, angelai ir gyvūnai. Jūs taip pat galite juos pažinti kaip "Biscoff slapukus". Taip pat labai populiarios užpildytos veislės, pvz., " Gevulde speculaas" slapukai.

• 10 iš 10

  Senamiestiniai oliebollen (olandų spurgos)

  Tradiciniai "oliebollen" dažnai vadinami spurgos pirmtaku, kuris mėgstamas amerikiečių masių bet kuriuo metu užkandžius, ir atrodo labai tikėtina, kad ankstyvieji olandų gyventojai šią tradiciją perėmė į Naująjį pasaulį. Tačiau Olandijoje jie yra gana sezoniški, kad švęstų olandų Naujieji Metai