Nors daugelis žmonių mano, kad ėriena yra pavasario mėsa, ji rytinėje Europoje valgoma ryte ištisus metus ir visas gyvūnas yra pagrindinis kandidatas kepti / nerti kepant. Čia yra populiari Rytų Europos ėriukų receptai.
01 iš 10
Serbijos kepsnys kiaulienos avienos receptasBe kaulų veršelių. © Barbara Rolek, licencijuota about.com, Inc. Bet kokie serbų atostogos, bet ypač stačiatikių Velykos ir šlovės nebūtų tokios pačios, be jokio tipo avinėlio, kaip pagrindinio valgio. Jei tai nėra spjaudoma arba kepta ėriena, ėriukų ar ėriukų pečių kepsneliai yra pasirinkimo gabalai.
02 iš 10
Oranžinė ėriukų kojelė su pavasarinių žolelių sviestu
Oranžinė-ūglinė kepta avinėlė. © "Sunday Roasts", naudojamas su leidimu. Paprastas žolelių sviestas, pagardintas šviežiu eartragu ir mėta, yra didelis aromato aromatas, skirtas šiam avinėlio žievelės drožlėmis.
03 iš 10
Kaip padaryti neršti kepta aviena
Neapdorotos avienos kepsnys. © Barbara Rolek, licencijuota about.com, Inc. Spit kepsninė pavasario ėriena yra tradicija tarp serbų, kroatų, slovakų, bulgarų, balkanų, lietuvių ir kitų rytų europiečių. Manoma, kad tai vienintelis būdas kepti ant grotelių ir patiekiamas Velykoms, kitoms šventėms ir ypatingoms progoms, pvz., Šlovinoms .
04 iš 10
Serbijos avienos daržovių sriubos receptai - "Chorba od Janjetina"Serbų avinėlių sriuba. © jimmysheenfirst "Flickr" Ši serbų ėriukų sriuba dažnai yra pirmasis šventinių vakarienių kursas. Jis pagamintas iš mėsingų ėriukų kaulų ir visada trumpos žaliosios paprikos, svogūnų ir pomidorų, o paskui grietinėlės.
05 iš 10
Chef'as Alex Reznick "Kosher" ėriukų keptas kopūstas su aštriais pomidorų padažu
Chefas Alexas Resnickas su avinėlio kopūstų. © Bitayavon / Kosherio džiaugsmas Šią košerinių avinėlių kopūstų ritinėlių receptą sukūrė "Los Andžele" restorane "La Seine" vykusio sezono sezono sezono "Bravo" televizijos šokėjos vyresnioji chefas Alexas Reznikas.
06 iš 10
Serbijos Pljeskavica HamburgeriaiSerbijos Pljeskavica Hamburger. © Barbara Rolek, licencijuota about.com, Inc. Šie platinto dydžio serbų mėsainiai paprastai yra pagaminti iš žemės ėriukų, jautienos ir kartais kiaulienos.
07 iš 10
Pierogi ir Nalesniki mėsos užpildymo receptasMėsa Pierogi. © batai "Flickr" orkaitėje Šiame " Pierogi" ir mėsos užpildymo recepte naudojama likutinė virti jautiena, veršiena, aviena arba naminiai paukščiai, kurie yra sumalti su svogūnais. Čia yra žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip padaryti piramidę .
08 iš 10
Serbijos mėsos "Burek" receptai Nr.3 - "Burek sa Mesom"Mėsa burek. © "Flickr by Bart0lini" Šis Kroatijos ir Serbijos receptas, skirtas mėsos burekui arba burek sa mesom, yra pagamintas iš maltos jautienos, ėrienos ir kartais kiaulienos. Burekai ar pikantiški pyragai egzistuoja visame Balkanuose, Graikijoje, Turkijoje ir Artimuosiuose Rytuose.
09 iš 10
Kroatijos / Serbijos dešra - Cevapcici arba CevapsCevapcici. © Barbara Rolek, licencijuota about.com, Inc. Šios laisvos formos arabų kilmės desas gaminamos įvairiais būdais: kiauliena, ėriena ir (arba) jautiena. Kiti dėl religinių priežasčių praleidžia kiaulieną. Jie gali būti kepti ant grotelių, kepti ar kepti. Jie pagamina puikius užkandžius ir sumuštinius ant lepinje duonos!
10 iš 10
Ėriukai su vyšniomis ir uostu receptaisĖrienos šunys su vyšnios ir uostu. © Mesorah Publications, Ltd., naudojama su leidimu. Tai trunka ilgai, lėtai rausvai, gaminančiai šakutinę mėsą ir sultingą padažą.