Padažas receptai mėsai ir kiaulienai

Šie klasikiniai padažai, pavyzdžiui, grybų padažas, raudonojo vyno padažo padažas ir kt., Pagaminti iš tradicinių " demi-glace" , gali būti patiekiami su mėsos ir kiaulienos patiekalais, įskaitant kepsnius, kepsnius ir kepsnius.

• 01 iš 10

  Grybų padažu receptas

  Šis klasikinis grybų padažas gali būti patiekiamas su įvairiais keptais arba keptais mėsos patiekalais, įskaitant kepsnius. Tai pagaminta su sumuštais grybais , askaloniniais česnakais ir tik iš šerio purslų.

• 02 iš 10

  Raudona vyno mažinimo padažas

  "Marchand de Vin" (prancūzų kalba - "vyno prekybininkas") padažas yra baigtas padažas, pagamintas sumažinant raudonąjį vyną ir kapotų askaloninių česnakų su pagrindine grietinėle. Kitas idealus apkepas kepsnoms ir kepsnys.

• 03 iš 10

  Roberto padažo receptas

  Robertas (išreikštas "ro-BAIR") padažas yra baigtas padažas, pagamintas iš svogūnų, garstyčių ir baltojo vyno. Padažas Robertas gali būti patiekiamas su bet kokia mėsa, bet yra ypač skanus su kepta kiauliena.

• 04 iš 10

  Charcutière saulės receptas

  Kitas puikus pomidorų užkepti kiaulienos patiekalai - "Charcutière" padažas iš esmės yra "Roberto padažas", pagamintas iš kapotų karnichonų .

• 05 iš 10

  Lyoninės padažo receptas

  Klasikinėje virimo metu viskas "Lyonnaise" rodo, kad yra susiję su svogūnais. Taigi, "Lyonnaise Sauce" yra padažas, pagamintas iš pomidorų, pagamintas iš svogūnų ir baltojo vyno acto. tai poros gerai su skrudinta mėsa, kepta kiauliena , ir net naminių patiekalų.

• 06 iš 10

  Bercy saulės receptas

  Ši Bercy padažo versija, pavadinta po Paryžiaus rytuose esančio rajono, yra pikantiška padažas kepsnoms ir kepsnyse. Tai labai panašus į raudonojo vyno padažo padažą, tik tai padaryta sumažinant baltąjį vyną, o ne raudoną.

• 07 iš 10

  Chasseur saulės receptas

  "Chasseur" padažas, prancūziškas žodis "medžiotojas", patiekiamas su medūzos, triušio ir kitų žaidimų patiekalais. Tai pagaminta su sumuštu grybais ir askaloniniais pilkais ir baltojo vyno kiekio mažinimu.

• 08 iš 10

  "Béarnaise" padažo receptas

  "Béarnaise" yra turtingas, sviestas, aromatinis padažas, kuriame yra askaloniniai česnakai , ergragonas ir smulkinti juodieji pipirai. "Béarnaise" paprastai patiekiama su kepsniniu kepsniu.

• 09 iš 10

  Madeiros padažo receptai

  "Madeira" padažas yra pagamintas pridedant "Madeira" vyną prie pagrindinės "demi-glace". Madeiros padažas puikiai tinka kepsnoms ir kepsnys.

• 10 iš 10

  Port Vyno padažu receptas

  Kitas pomidoras, pagardintas skrudinta mėsa , yra Port Vyno padažas, pridedant uosto vyną prie pagrindinės demi-glace .