Puikus braising receptai (mėsa ir daržovės)

"Braising" yra drėgno karšto maisto ruošimo forma, kuri sugeria kietą mėsos gabalėlį , palieka jas minkšta ir sultinga. Braising taip pat yra puikus daržovių, pvz., Kopūstų, morkų, baklažanų ir kt. Čia yra 10 puikių receptų mėsai ir daržovėms.

Taip pat patikrinkite šį straipsnį apie tai, kaip mėsa pagimsta .

• 01 iš 10

  Jautienos kepsnys

  Jautienos kepta kepsnys gali būti supjaustytos mėsos patiekalas: švelnus, drėgnas ir kvapnus, jautienos kepsnys yra pagrindinis "lėtas maistas". Tiek švelnus, tiek sultingas, jis patenkina ir patogu. Ką dar galite paklausti?

• 02 iš 10

  Veršienos Osso Buco

  Šis klasikinis osso buco receptas yra pagamintas iš braškės veršienos šakelių. "Osso buco" tradiciškai yra pasipuošęs gremolata ir patiekiamas per risotto, polentos ar bulvių košes.

• 03 iš 10

  Braised Chicken Recipe

  Braising yra puikus būdas virti vištieną. Vištiena yra nuostabiai kvapnus ir švelnus, o jūs baigiate gaminti skanų vištienos sultinį.

• 04 iš 10

  Braised Short Ribs

  Šašlykštūs trumpi šonkauliai yra vienas iš prabangiausių pasaulyje patiekalų, kurių minkštimas toks, kad jis tiesiog nukristų nuo kaulų. Tai dangaus su kreminiu polentu .

• 05 iš 10

  Braised Oxtail

  "Oxtail" yra nelyginis mėsos supjaustymas, tačiau jį išpjaudamas paverčia jį į turtingą ir sultingą neįtikėtinai malonią maistą. Grynas kulinarinis magija.

• 06 iš 10

  Keptos ėrienos šonkauliukai

  Dėl šių neįtikėtinai pagaminamų ėriukų liemenių jums reikės didelės olandijos krosnies arba skrudintuvo - vieno, kuris yra pakankamai didelis, kad tilptų mėsą ir jo atsargas, ir saugus tiek stovetop, tiek krosnyje. Įsitikinkite, kad jis taip pat turi sandarų dangtį.

• 07 iš 10

  Pagardintas kiaulienos petys

  Šis sultingas raugintas kiaulienos petys yra kaip kepta kiaulienos kepta kiauliena. Be įprastų morkų, salierų ir svogūnų (arba šiuo atveju porai), man patinka pridėti keletą supjaustytų šviežių pankolių svogūnėlių, tai nuostabus aromatinis daržovių aliejus.

• 08 iš 10

  Keptos jautienos troškinys

  Šis jautienos troškinys yra pagamintas iš jautienos kepalo, bulvių, morkų ir žirnių. Puikiai tinka šaltesniems mėnesiams, švelnus jautienos troškinys yra sudrėkintas krosnyje lėtai ir netgi virti.

• 09 iš 10

  Braise Briuselio daigai su bekonu

  Briuselio kopūstai yra mažai kopūstai, o tai reiškia, kad jie gali būti šiek tiek sunkūs. "Braising" minkština juos, kad jie būtų gražūs ir švelni. Šis " Braised Brussels Sprouts" ir "Bacon" receptas yra geriausias būdas paruošti Briuselio kopas, kurias kada nors mėgavau.

• 10 iš 10

  Braised Belgian Endives

  Lėtai kepdami Belgijos endives, šiek tiek sviesto ir citrinų sultų, gaunami šie švelni, saldūs, beveik saldūs ryšiai su kitokiais rūgštais lapais. Tai geriausia alchemija.