Jei sutinkate, kad paprastas yra kartais geriausias ir švarus, nesudėtingi skoniai gali būti nuostabūs, tada tuomas yra tavo patiekalas. Pagalvokite apie tai kaip apie Vidurio Rytų majonezą, bet be kiaušinių. Tradiciškai Libano patiekalas yra supakuotas skoniu ir idealiai tinka viskam, nuo mėsos iki duonos. Jame yra tik keletas ingredientų, kurie dažniausiai randami kiekvienoje virtuvėje, ir tai yra greita ir lengva padaryti.
Kai jis ateina kartu, jis turėtų būti storas ir kreminis ir dažniausiai naudojamas kaip bulvytės, vištienos ir sumuštinių pluoštų lašelis.
Nors klasikiniai ingredientai yra česnakai, alyvuogių aliejus, citrinų sultys ir druska, yra populiarus variantas, į kurį įtrauktas mėtų aliejus. Tradiciškai toumas būtų pagamintas iš skiedinio ir pestle, bet manau, kad maisto perdirbėjas arba galingas maišiklis sukuria storesnį konsistenciją. Tačiau reikia įspėti, kad tai yra labai skonio kritimo. Žalios česnakai turi daug naudos sveikatai ir greičiausiai taip pat atleis vampyrus, jei tai kelia susirūpinimą. Bet jūs taip pat galite išvengti bet kokių galimų bučinių po to, kai jau mėgausis šia kritimo. Mano geriausias patarimas būtų užtikrinti, kad ir jūs, ir jūsų data ją valgysite.
Kitas kartas, kai ieškote unikalaus panirimo, kurį galite tiekti įvairiais maistiniais daiktais, Toum yra geriausia pabandyti pabandyti! Pabandykite su šiais mėgstamiausiais mano receptais. Jie dažnai patiekiami su "tahini" padažu, o naudojant toum, vietoj to bus gražus ir kvapnus pokytis:
Kepta "Falafel Pita" sumuštinis, vištienos pita sumuštinis , cukinijos lazdelės , sumuštinis "French Fry", svogūnų žiedai , itališko stiliaus kepta cukinijų žiedai , saldžiosios bulvės Falafel , Sambousek mėsos pyragaičiai , " Fatayer" špinatų pyragaičiai , kepta "Feta Burger" su Tahini ir bell pepperais , tuno pita sumuštiniai, Falafel su "Fava" pupelėmis , "Kofta Pita" sumuštiniais, "Big Egg Cababs" receptai, "Big Frozen Egg" , burokėlių " Falafel" , burokėlių ir persikų kepsnių sūrio sumuštinis , " Za'atar" skrudintų ėriukų kumpiai , " Pita Tacos" , " Chicken Kofta" receptai su baltojo pipiru ir svogūnais
Ko jums reikia
- 3-4 gvazdikėliai česnako, nulupti ir smulkinti
- ¼ puodelio daržovių arba alyvuogių aliejaus (arba mažiau priklausomai nuo naudojamo česnako)
- 1 citrina, sultinga
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
Visiškai autentiškam Toum paruošimui naudojamas skiedinys ir pestle. Jei nėra skiedinio ir pestle, ingredientai gali būti maišomi naudojant maisto perdirbėją.
Pradėk nuo gurkšnotų česnako skaldymo iki tolygios konsistencijos. Įpilkite druskos ir sumaišykite. Kai česnakai ir druska yra pageidaujama, lygaus konsistencijos, palaipsniui įpilkite aliejaus.
Įpilkite citrinų sultis ir sumaišykite. Pagamintas produktas turi būti lygus, įklijęs ir kreminis.
Patiekite nedelsiant arba atšaldykite šaldytuve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 175 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |