Košerinių baklažanų receptų kolekcija

Baklažanai nusipelno įprasto jūsų maisto produktų sąrašo, kaip rodo tai nuolat besikeičianti skanių receptų kolekcija. Su daugybe gražių veggių veislių (įdomus faktas: botaniškai sakant, baklažanai yra tikrai uogos!) Sunku nuobodžiauti - ypač todėl, kad yra daugybė puikių būdų juos naudoti. Iš braising, kepimo ar gilaus kepimo, kepti ant grotelių ar kepinti, baklažanai puikiai paima įvairias paruošimo metodikas. Ir su lašais, salotomis, pyragaičiais ir patiekalais galite pasirinkti, rasite įvairių rūšių vietas, kad jas dirbtumėte savo meniu.

Atnaujinta Miri Rotkovitz

• 01 iš 11

  Skrudinta pasakos baklažanai su mėtų ir fetos receptu (pieno)

  Tamsioje pasakos baklažanuose gausu mėtų ir supjaustoma sumaišytu fetos sūriu šioje puikioje vasaros patiekaloje. Labiausiai tinka jūsų ūkininkams skirtos parduotuvės ar specialios parduotuvės parduotuvės, kad galėtų surasti kūdikių baklažanų, tačiau jei jų negalėsite rasti, gali būti naudojamos lankstūs japonų baklažanai ar netgi pilna dydžio baklažanai, nors jūs turėsite padidinti tiek recepto kiekį, tiek virimą laikas atitinkamai.

• 02 iš 11

  Kosher Moussaka receptas (mėsa)

  Tradicinė Graikijos "Moussaka" košerinėje virtuvėje yra neapsiribojama, nes receptas derina jautieną ir baklažaną su sūriu ir turtingu pieno ir sviesto pagrindu padažu "bechamel". Tačiau kūrybiškai naudojant ne pieno substratus, tokius kaip sojos pienas, virtuvės knygos autorius Susie Fishbein sukūrė šį košerį už kompanijai tinkantį pyragėlį.

• 03 iš 11

  Kepta baklažanų ir raudonųjų pipirų salotų (Pareve)

  Nepaisant to, kad jums reikės šiek tiek pagardinti šį Izraelio baklažanų ir raudonųjų pipirų salotas, o likusieji preparatai bus tokie paprasti, negalima pamiršti papildomų minučių, išleistų per viryklę. Siūlydama patiekalą kaip užkandą, salotas ar šoninę patiekalą - nesvarbu, kada jūs ją naudojate, sako Giora Shimoni, "kiekvienas jūsų staliukas paliks nuoširdžią skonį baklažanų patiekalą".

• 04 iš 11

  Vegetariška smulkinta kepenėlė (Pareve)

  Giora Shimoni sako, kad šios baklažaninės veggijos kapotos kepenys "yra tokios skanios, kad jums nereikės netinkamo kepimo". "Shimoni" šeimos mėgstamiausia, ši versija yra viena iš daugelio pieno neturinčių produktų, paimta iš kapotų kepenų .

• 05 iš 11

  Persų baklažanai ir pomidorų troškinys (Khoresh Bademjan)

  Khoresh (kartais parašytas khoresht) ar troškinys yra persų virtuvės pagrindas. Nors "Khoresh Bademjan" arba "Baklažanų troškinys" dažnai apima mėsą, tai receptas, tinkamas vegetariškoms adaptacijoms. Šis veganiškas variantas suteikia skanų pagrindinį patiekalą per paprastą garstytą ryžių arba kietą Tahdigą.

• 06 iš 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Populiarus visame Artimuosiuose Rytuose, Baba Ghanoush yra panardinimas ar skrudinimas, pagamintas iš keptų baklažanų ir tahini . Receptas yra paprastas - tiesiog kepkite baklažaną, išminkite minkštintą minkštimą, o tada ištiršykite su tahini ir pagardais. Užpilkite jį šviežiomis pita duona arba žaliuoju veggies sveikam užkandžiui ar meze stiliaus užkandžiui.

• 07 iš 11

  Baklažanų saldainiai su aštriais pomidorų citrinų padažu receptais

  Šie vegetariški baklažanų pyragaičiai daro didelę Passoverio dalį Gioros Shimonio dukteriui, kuris, pasak jo, paaiškina, "ar nėra didelis mėsos gerbėjas". Ji myli juos valgyti, ir kadangi jie yra raibos (neutralios) ir gali būti suporuotos su pieno ar mėsos patiekalais, Shimoni mėgsta juos pagaminti.

• 08 iš 11

  Skrudinta daržovių Ratatouille

  Įkvėptas prancūzų klasika, šis lengvasis "ratatouille" receptas yra iškeptas orkaitėje, o ne užpiltas ant kaitlentės. Amerikietiška maisto ekspertė Kathy Kingsley, kaip premiją, siūlo daugybę puikių informacijos apie baklažanų pasirinkimą ir kepimą.

• 09 iš 11

  Grilio "Baklažanai" ir "Fresh Basil Vegetarų pica" receptai

  Jei neturite grotelių, galite kepinti baklažanų naminiams keptiems baklažanams ir šviežiam bazilikų vegetarų pica. Vegetariška maisto ekspertė Jolinda Hackett siūlo nuorodą į savo mėgstamą veganų pizza tešlos receptą, tačiau jūs taip pat galite sutaupyti laiko naudodami parduotuvėje įsigytą paruoštą tešlą.

• 10 iš 11

  Veganų baklažanai lazanija

  Šis "Veganų lazanijos" receptas yra idealus tiems laikams, kai jūs patiekite košerinius mėsos patiekalus, tačiau vis tiek norite gero vegetariškų ar veganų svečių. Tešlos gaminiai yra tiesiog sluoksniuotos su baklažanais, špinatais ir padažu, tačiau jei norite, galite pridėti naminių tofu "ricotta" .

• 11 iš 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (Indijos baklažanai ir bulvės)

  Baklažanai, bulvės ir pomidorai yra virti su šiltomis prieskoniais, įskaitant kmyną, kalendra ir ciberžolė šioje vegetariškoje patiekalėje iš Indijos maisto eksperto Petrinos Verma Sarkaro. Vykdykite savo pasiūlymą ir pasilikite Baingan Aaloo Ki Subji su namų chapatis ir jogurto raita .