Lenkijos Velykų vakarienės patiekalai

Po to, kai griežtai pasninkaujančios lazdos, lenkai yra daugiau nei pasirengę šventėms. Lenkijoje stulbeniai dar kartą stovi ant stogų ir pradeda žydėti gėlės. Labai penktadienio naktį kietieji kiaušiniai dažomi ir dekoruoti tradiciniais dizainais. Velykų šeštadienį į bažnyčią, kuriam kunigas palaimino, imami święconka krepšeliai, užpilti druskos, kietai virti kiaušiniai , sviestas, dešra, kumpis, duona, babka ir kiti maisto produktai. Velykų rytą šventė prasideda nuo visko krepšio pusryčių skonio.

• 01 iš 08

  Lenkai užpildyti kietai virti kiaušiniai (Jajka Faszerowany)

  Po pusryčių stalas yra su geriausiu drobiniu, geriausiu porceliano ir sidabro, puoštas pūlingo gluosnių šakomis ir lapų girliandomis.

  Velykų ėrienos pyragas užima centre, tada užkandžių bufetas yra išdėstytas. Užkandžiai dažniausiai yra zakąski arba przystawski tipo, iš esmės mažos šaldytų patiekalų plokštės, kurioms reikalingas peilis ir šakutė, o ne przekąski tipo, kurie labiau panašūs į kanapes. Pirmojoje kategorijoje viskas vyksta, įskaitant įdarytus kietai virtus kiaušinius, dešras, rūkytąsias žuvis , ikrų, aspines, krevečių daržoves ir dar daugiau.

  Kai viskas bus paruošta, svečius namuose pasveikins kieto kiaušinio pleištas ( jaja na twardo ) ir laukia sveikatos ir laimės.

• 02 iš 08

  Lenkijos baltasis borštas (Biały Barszcz Wielkanocny)

  Balta borštų sriuba valgoma Velykų sekmadienio rytą arba patiekiama vakarienei po užkandžių.

  Tai gaminama su daugeliu iš " święconka" krepšelio gaminamų maisto produktų ir su kvapniu kiełbasa virimo vandeniu. Yra tiek daug receptų šiai sriubai, kaip yra virėjai.

  Kai kurie tai daro su kwas, kai jis tampa żurek wielkanocny , o kiti naudoja grietinę arba pasukes norimą rūgšties skonį. Kai kuriuose vartojama rūkyta dešra, o kiti vartoja šviežią balta dešra arba kumpį arba bekoną.

• 03 iš 08

  Mėsos meilužio svajonė ateis tiesa

  Kepta kumpis, kepta kiauliena, kiauliena, kepta jautiena, kepta kalakutiena, kepta žąsis, antis arba vištiena ir švieži baltai lenkiški dešreliai ( biała kiełbasa ). Veislė yra stulbinanti, ir tai yra kažkas kiekvienam mėsos mėgėjams.

  Velykos pirmadienį į kairę įeina į bigos , smigus-dynmus puodą , sumuštinius ir kumpį bei vaisių salotas.

• 04 iš 08

  Lenkijos braised raudonieji kopūstai (Czerwona Kapusta Zasmazana)

  Šis kvapnus mėsos derinys yra išplėstas su daržovių asortimentu, pavyzdžiui, raudonųjų saldžiųjų kopūstų saldžiųjų rūgščių . Jis puikiai tinka, ypač jei jūs naudojatės maisto gamintoja kopūstus ir svogūnus. Czerwona kapusta zasmazana puikiai tinka bet kokiam patiekalui, bet yra mėgstamas kumpiu, kiauliena ir dešra.

• 05 iš 08

  Virtos bulvės su karamelizuota svogūnais ir krapais

  Keletas bulvių tipo bulvių su karamelizuotais svogūnais ir pjaustytais krapais ar bulvių koše ar bulvių salotomis - tai Velykų vakarienė.

  Be to, kad šeriami kiauliena, vištiena, jautiena, kumpis ir žuvis, tokiu būdu paruoštos virtos bulvės dažnai valgomos kaip mėsos pagrindinis patiekalas, ypač Lauko metu, ir nuplaunamas šalto stiklo pasukomis.

• 06 iš 08

  Lenkų krienų padažas (Chrzan ir Ćwikła)

  Švelniavilnių krienų šaknys buvo Velykų tradicija gaminti chrzan . Dėl spalvos ir saldumo pojūtį, kai šis prieskonis tampa vadinamas ćwikła, pridedami tarkuoti runkeliai . Šiandien maisto perdirbėjai padarė šią užduotį daug lengviau.

• 07 iš 08

  Lenkų Velykų duona

  Lenkijos chałka yra šiek tiek saldaus, kiaušinio pynimo razinų duona . "Chałka" patiekiama pusryčiams ar patiekalams. Tai ypač tinka sumuštui su kumpiu - saldus ir druskas derinys yra neprilygstamas. Tačiau taip pat patiekiama tam tikra ruginės duonos rūšis , pvz., Lenkų sūdytos rugiai ar kitos rūšies rugiai, kuriuos mėgsta šeima.

• 08 iš 08

  Lenkijos Velykų pirmadienis, likusieji

  Galima tikėtis, kad Velykų švediško stalo pusėje yra daug mėsos, o visos jos išleidžiamos į vieną patiekalą ar kitą "Śmigus-Dyngus" dieną, taip pat žinomą kaip "The Wet Monday" ar " Easter Monday" . Bigos , rūkyta dešra su krutenu ir kumpiu su vaisių salotomis yra tik keletas.