Vaisiai ir daržovės geriausiai auga vietoje
Jei norite mėgautis šviežiais vaisiais ir daržovėmis savo gerumo viršūnėje, patikrinkite šį sąrašą prieš eidami į bakalėją. Nors dauguma produktų yra parduodami ištisus metus, sezono elementai šiame sąraše turi didesnę tikimybę išauginti vietoje, o ne išsiųsti iš šimtų mylių. Per auginimo sezoną patikrinkite savo regiono ūkininkų rinkas sezoniniams, vietoje auginamiems produktams, kurie yra surinkti tinkamu laiku ir per trumpą laiką nuo ūkio iki rinkos iškrovimo.
Senas pasakojimas užfiksuoja natūralų šviežių vaisių ir daržovių stebuklą: "Nėra nieko tokio reto, kaip tikroji meilė ir namuose auginami pomidorai". Rugpjūtį pagamintas BLT, pagamintas iš auginamų pomidorų, yra malonumas, kuris patenkina pojūčius ribotu, neapibūdinančiu būdu. Vienas pagamintas iš pomidorų, išsiųstų iš Kalifornijos į Midwest gilioje širdies žiemą, gerai, jis minkštas ir nuobodus lyginant. Vargu ar verta nerimauti. Taip yra tik apie kiekvieną produkcijos tipą, kurį galvoja apie: šviežią persikų pyragą rugpjūčio mėnesį iš vietoje išaugintų persikų, obuolių traškumą rugsėjo mėnesį, pagamintus iš obuolių, kurie buvo išauginti dieną priešais vaismedžių šalį, graikų salotos su liepos agurkai iš 15 mylių esančio ūkio. Pasukite savo patiekalus į aukštį, naudodamiesi sezoniniais, vietoje augintais produktais, kiek įmanoma, paimkite šviežumo viršūnę. Jūsų gomurys bus jums ačiū.
Šis sezoninių produktų sąrašas buvo sudarytas pagal "Cool Foods" kampaniją. Sumažėjimo laikas skiriasi priklausomai nuo šalies, kurioje jūs skambinate namuose, priklausomai nuo vietos, kai kurie sezoniniai produktai gali būti sutampa sezonais.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie sezoninių, vietoje gaminamų maisto produktų naudą, apsilankykite vietiniame maisto produktų tinklalapyje.
Žiema:
Briuselio kopūstai
Kopūstai
Morkos
Salierai
Svogūnai
Porai
Bulvės
Moliūgai
Ridikai
Žalieji (špinatai, arugulos, salotos, kopūstai, šveicariškos šparagai, kolodai)
Ropės
Žiemos skvošas
Obuoliai (ankstyvoji žiema)
Pavasaris:
Šparagai
Runkeliai
Salierai
Svogūnų laiškai
Žalieji (arugulos, salotos, daržovės, špinatai, šveicariški šokoladai)
Žirniai
Pipirai
Ropės
Rabarbaras
Braškės
Vasara:
Artišokai (ribotas prieinamumas)
Žalieji (arugulos, lagaminai, lapinės salotos, salotos, špinatai, šveicariški riešutai)
Runkeliai
Brokoliai
Kopūstai
Morkos
Žiediniai kopūstai
Salierai
Agurkas
Baklažanas
Česnakai
Pupos
Svogūnai
Pipirai
Okra
Žirniai
Bulvės
Ridikai
Vasaros skvošas
Saldžios kukurūzai
Pomidorai
Ropės
Cukinijos
Obuoliai
Abrikosai
Gervuogės
Mėlynės
Boisenberries
Vyšnios
Serbentai
Fig
Melionai
Persikai
Avietės
Braškės
Arbūzas
Ruduo:
Runkeliai
Brokoliai
Kopūstai
Morkos
Žiediniai kopūstai
Salierai
Žalieji (arugulos, lagaminai, lapinės salotos, salotos, špinatai, šveicariški riešutai)
Agurkas
Baklažanas
Česnakai
Gourds
Pupos
Svogūnai
Pipirai
Porai
Žirniai
Bulvės
Moliūgai
Vasaros skvošas
Saldžios kukurūzai
Pomidorai
Ropės
Žiemos skvošas
Cukinijos
Obuoliai
Kriaušės
Slyvos
Melionai